清淡滋补韓國料理大集合－韓國申遠國際旅行社——韓國包車自由行

提到韓國料理，大家首先想到的可能是泡菜、烤肉、辣炒年糕、石鍋拌飯，這些混合著大量鮮紅辣椒的食物；
或者是醬蟹、生章魚等特別新鮮，可能會有些難以接受的食物。
其實，在韓國除了這些有點偏油偏辣的食物之外，對於喜歡清淡系的朋友們來說也是有很多美食的，
今天小編就為大家介紹幾款口味清淡，又很滋补的韓國菜

1.雪濃湯
雪濃湯是用牛肉、牛蹄、牛骨、牛胸肉及牛內臟等資料長時間熬煮，至湯底變為乳白色，
味道特別濃郁鮮美，有股淡淡的牛奶香味。
湯中一般都有切成薄片的牛肉片和綠油油的蔥花，有的店鋪湯裏還會有米飯和麵條。
吃雪濃湯的時候，配菜幾乎鐵定了是醃制不久的辣白菜和蘿蔔塊泡菜，也可以把它們放入湯中一起吃，那又是另外一番風味。
如果感覺味道太淡，可以適量根據自己口味加桌上放置的鹽、胡椒、辣椒粉等調料

2.參雞湯
大名鼎鼎的參雞湯，其實不用小編多做介紹了，屬於代表性韓國料理之一。
一般參雞湯選用的雞都是出生大約幾十天的小雛雞，然後將高麗人參、大棗、板栗、糯米等資料塞入雞的腹中一起燉煮。
去專門的參雞湯店的話，會有很多種類，比如綠豆參雞湯、烏雞參雞湯、健康參雞湯、美容參雞湯、粥參雞湯、漆樹參雞湯等等。
滋補美容又養顏你，而且味道又好，真的怎麼吃都吃不膩啊

3.排骨湯
排骨湯一般用的是上好的牛排骨，個頭非常大塊兒，裡面還加有大棗、高麗人參、粉絲和蔥花等配菜。
因為燉煮的時間很長，所以湯底看起來澄清透明，味道卻非常濃郁鮮香。
而且牛肉也很容易從骨頭上剝落下來，將牛排肉蘸小碟子中的調味醬汁吃會更加美味不膩。

4.牛骨湯
牛骨湯就是主要拿牛的腿骨，然後加上一些胸部、膝部的肉及內臟一起熬制而成，
味道香濃，跟雪濃湯的味道有點相似，但因食材所用的部位不同而區別開來。
這其中，比較特別又特別受歡迎的是牛尾骨湯，湯裏加入了煮至熟爛的帶骨牛尾，
據說牛尾對身體滋補保養有著很好的效果，能強身健體，所以牛尾湯一般價格也會高一些。

5.一隻雞
一隻雞就是把整只雞放入大鍋中煮，再加入洋芋、年糕、大葱等配菜，煮好以後湯味清淡而鮮香。
若想重口味一點，把調味醬料和泡菜放入鍋中一起煮也可以。
一般在快吃完的時候，點一份刀切面或粥，就著剩下的湯一起做好，味道絕妙。
這種吃法也是道地的韓國吃法一大代表。
在購物天堂東大門還有“韓國一隻雞一條街”，這裡到處都是專賣一隻雞料理的餐館，人氣也很火爆哦。

6.粥
韓國人習慣在早晨或者腸胃不舒服的時候、生病的時候喝粥。
相比之下感覺韓國的粥比我們平時喝的粥要濃，
韓國的粥種類非常多，大致可以分為鹹的和甜的。
鹹的最具代表性的有鮑魚粥、蝦粥、牡蠣粥、海膽粥及雞粥、牛肉粥、蔬菜粥等
而甜的則有南瓜粥、紅豆粥、黑芝麻粥等。
味道都比較清淡，吃起來溫暖、舒服。