韓國申遠國際旅行社——韓國包車自由行

韓國中秋的美食吃的是＂松餅＂，尤其以前到了中秋節前一天大家會聚在一起一起包松餅，

還有說如果松餅做的漂亮，可以遇到好的另一半或生下漂亮的小孩這種傳說呢～

廢話不多說啦～

首先要準備的材料有：

粳米粉500g+500g(類似糯米粉)

沸水1/2杯(100ml)

艾草粉4湯匙

松葉一點點

水6湯匙

香油2湯匙

<芝麻餡料材料>

炒過的芝麻100g

砂糖10湯匙

鹽巴0.2湯匙

肉桂粉1湯匙

水1湯匙

1.

將100g芝麻磨碎製成芝麻鹽

再依序放入鹽巴(0.2湯匙)、砂糖(10湯匙)、肉桂粉(1湯匙)、水(1湯匙)攪拌放著。

2.

在容器裡放入500g的粳米粉，再一點一點加入0.9湯匙的熱水，和成麵糰。

注意不要一次把熱水放進去，一點一點放比較好~

麵糰揉到不硬也不軟，有點濕濕可以成團的程度就可以了~

3.

再另外一個容器裡倒入另外的500g粳米粉，再放入艾草粉(4湯匙)攪拌後，

慢慢加入1湯匙的(和1湯匙的砂糖)熱水揉成麵糰~

要揉到不黏手的程度~

麵糰要有點黏黏的才不會裂開~

揉好後的麵糰，為了不要讓它太快變乾，

蓋上保鮮膜或濕布放好~

4.

之後將麵團分成好搓的大小再搓成長條狀~

再將長條麵團分成20g、20g大小的小麵糰~

放上秤子上秤的話，可以做出均一大小的漂亮松餅~

5.

捏好的小麵糰再好好搓成圓形狀，再將第一步驟的芝麻現放進去包好~

之後再雕成半月型的模樣~

包好的松餅也別忘了用濕布先蓋上~~

6.

怕黏在一起，所以先把它們分開一點，放進去蒸籠裡蒸20分鐘！

7.

將蒸好的松餅放進加入水(6湯匙)與香油(2湯匙)的油水裡快速攪拌~

之後拿出來盤子上擺好就好啦～

依據自己喜歡的餡料可以做更改，一般都是加入紅豆、栗子、黃豆餡等～

一般一照著個食譜的話，１公斤的麵粉可以做成８０個松餅呢～

自己做的真的很Q~

大家也可以試著做做看呢～

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