辣炒雞排
將以香辣椒醬腌過的雞肉、高麗菜、地瓜、年糕等食材放入大平底鍋中炒熟的料理,
因分量十足而深受歡迎。加入大量蔬菜,就連外國人也愛不釋手。
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烤牛肉
將薄片的牛肉以醬料腌製過後烤熟的料理,是最具有代表性的韓國傳統料理之一。
肉片多選用軟嫩的上腰肉,再搭配混合醬油、砂糖或梨汁等調味料的醬料進行腌製,相當符合外國人的口味。
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烤五花肉
烤五花肉是韓國人最喜歡的外食餐點,由於肉與脂肪相間呈現三層的模樣,
在韓文中又被稱為‘三層肉’是豬肉中脂肪含量最高的部位。
首爾幾乎各地的烤肉店都會提供這道料理,隨著餐廳特色也會搭配涼拌紫蘇葉或者醃蘿蔔,
此外還有各種醬料,可以隨個人喜好搭配食用。
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烤排骨
將牛或者豬的肋排切塊,以醬料腌製後火燒的烤排,和烤肉又是不同的風味,正在外國人之間形成一股熱潮。
肋排是形成胸腔的骨頭,韓國人相當喜歡這個部位的軟Q肉質。
烤排骨的調味雖然與烤牛肉相似,但鮮香味更重,也更入味。
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部隊火鍋
部隊火鍋是韓戰之後才出現的料理。
結合西洋食材與韓式烹調手法而成,香辣又順口的滋味讓人難忘。
目前已是首爾到處都能看到的韓式代表料理。
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炸雞(啤酒)
大部分人會以油炸或者腌製的方式調理雞肉,但在韓國則會加入甜辣的調味醬,或是淋上鹹鹹的醬油等。
因此可以享受到各種口味,形成了獨特的魅力。
特別是人氣韓劇中出現的搭配冰啤酒的食用方法,成為韓流粉絲的必吃項目。
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